Der 30 Monate im Holzfass gereifte Blaufränkische von den 15 bis 30-jährigen Weingärten des Weingutes StephanO präsentiert sich sehr samtig, geschmeidig, elegant. Umweht von einem intensiven Beerenaroma und sanftem Holz bietet ein wuchtiger Abgang perfektes Trinkvergnügen.

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart floral unterlegtes dunkles Beerenkonfit, schwarze Kirschen, zart tabakig, dezente Kräuterwürze. Saftig, rotbeeriger Touch, integrierte Tannine, salzig-mineralischer Körper, feine Extraktsüße, ein lebendiger Speisenbegleiter.

gonzalo ist alt und ehrlich, am besten genossen zu zweit.

Eine Selektion aus den ältesten Blaufränkisch-Weinstöcken in Deutsch Schützen und Eisenberg, der unverwechselbar die besten Seiten beider Lagen verbindet. Dichte rubinrote Farbe und intensive Beerenfrucht, die dem Wein vom lehmhaltigen Boden aus Deutsch Schützen verliehen wird, eine klare Struktur, unterstrichen von einer mineralischen Würze, die der Eisenberg beisteuert, und kräftigen, aber feinen Tannieren, ergeben einen harmonischen, finessenreichen Blaufränkisch.

HERKUNFT: Die 30-jährigen Weingärten für diesen Wein befinden sich inmitten der Ried „Weinberg“ in Deutsch Schützen. Diese Rebstöcke werden im Norden von Eichenwäldern geschützt, die für ein Abschwächen extremerTemperaturschwankungen sorgen. Das Abkühlen derTemperaturen am Abend trägt zu einer starken Aromabildung bei und unterstützt die fruchtbetonten Extrakte des Weins. Die Lage ist gegen Süd-Osten offen zur ungarischen Tiefebene, womit die direkte Sonneneinstrahlung den ganzen Tag über gewährleistet ist und höchste Reifegrade garantiert.

Die Kraft und die besondere mineralische Struktur im Wein holt sich der Rebstock aus dem mittelschweren eisenhaltigem Lehmboden, der nach ca. 3 Meter Tiefe auf eine Grünschiefergesteinsschicht trifft.

VINIFIKATION: Handlese, 26 Tage Maischestandzeit, Spontangärung in Holzbottichen, biologischer Säureabbau, 36 Monate Lagerung in neuen 500-l-Holzfässern

VERSCHLUSS: Naturkork

Ried Fasching war unser erster Lagenwein vom Eisenberg von über 40-jährigen Weinreben. Dieser Wein verkörpert flüssiges Terroir vom Eisenberg. So macht Eisenberg Spaß.

HERKUNFT: Die Ried „Fasching“ ist ein Südhang. Diese tiefere Lage mit späterer Vormittagssonne weist ein etwas kühleres Kleinklima auf. Der Gesteinsuntergrund ist sandiger Lehm (Schluff), die Ried ist im Nordosten sandig-kiesig, im Südwesten sandig- tonig und gehört zu den Sedimenten des Pannoniums (ca. 10 Mio. Jahre alt). In ca. 1,5 m Tiefe findet sich der ortstypische Grünschiefer.

VINIFIKATION: Handlese, 26 Tage Maischestandzeit, Spontangärung in Holzbottichen, biologischer Säureabbau, 36 Monate Lagerung in neuen 500-l-Holzfässern.

VERSCHLUSS: Naturkork

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zart nach Lakritze und Mandarinenzesten, Cassis, dunkle Mineralik, einladendes Bukett. Saftig, elegant, Schwarze Johannisbeeren, frischer Säurebogen, reife, tragende Tannine, feine Extraktsüße im Abgang, zeigt Länge, verfügt über Mineralität und Reifepotenzial.

VINIFIKATION: Handlese, 26 Tage Maischestandzeit, Spontangärung in Holzbottichen, biologischer Säureabbau, 36 Monate Lagerung in neuen 500-l-Holzfässern

VERSCHLUSS: Naturkork

Falstaff: 94 Punkte

Zweigelt wird bei uns als kräftiger sowohl sortentypischer als auch herkunftstypischer Wein im grossen Holzfass ausgebaut.

Sebastian ist ein Wein mit dunkler Rubingranat-Farbe mit violetten Reflexe und einer zarten Randaufhellung. Frische Kräuterwürze, etwas Pflaumen, Feigentouch, kandierte Orangenzesten prägen das Geschmacksbild. Der Wein besticht durch seine tiefe dunke Aromatik nach Herzkirsche, Dörrobst und dezenten Anklängen von Bitterschokolade und Tabak. Saftig, elegant, zarte Tanninstruktur, etwas vegetale Noten, frische Textur.

Caliban ist als reinsortiger Merlot ein feiner, eleganter Rotwein und sehr guter Speisebegleiter. Die Rebstöcke, die auf dem eisenhaltigen Lehmboden in Deutsch Schützen wachsen und hochreifes selektioniertes Traubenmaterial liefern, geben dem Wein nach 2-jähriger Lagerung in neuen Barrique-Fässern seine kräftige Struktur.

Caliban ist ein Garant für terroirbetontem Wein tiefdunkler Farbe. Schmeckt nach Schwarzkirsche, Heidelbeere, Brombeere und Bitterschokolade, ist saftig und gehaltvoll, straff, dicht, hat einen engmaschigen Trinkfluss, feinkörniges Tannin, einen langen Nachhall, Wacholder und Tabakwürze im Rückaroma.

Eine einzigartige Cuveé aus Cabernet sauvignon und Cabernet franc, 2 Jahre in neuen Barrique-Fässern ausgebaut.

Dunkles Rubingranat, opkaer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart vegetal unterlegte Schwarze Ribiseln, etwas Lakritze, zarte Kräuterwürze. Mittlere Komplexität, saftig, frisches Cassis, lebendig strukturiert, feine Holzwürze, mineralisch-zitronig im Abgang, schwarze Beeren im Nachhall. Potential!

Dieser klassisch österreichische Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot hat eine angenehme fruchtig-würzige Kräuternase nach dunklen Waldfrüchten, mineralische Noten in der Nase, einen mächtigen Fruchtgenuss am Gaumen, weich, elegant mit tollem Fruchtspiel, druckvoll am Gaumen mit einem sanften Tanningrip, milder Säure und langem Abgang.

Der typische Cuveé bordelaise - aus den berühmten Bordeaux-Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase mit feiner Kräuterwürze unterlegtes dunkles Beerenkonfit, zart nach Brombeeren und Cassis, dezente tabakige Nuancen. Knackig und frisch, straffe Tannine, sehr lebendige Säurestruktur, trinkanimierend, feiner Nougattouch im Abgang, kann problemlos einige Jahre heranreifen.

Dieser nach "Portweinmethode" aus besten hochreifen Blaufränkischtrauben hergestellte Rotweinlikör passt ausgezeichnet als Aperitiv oder Dessertwein. Ein Gedicht zu flüssigem Schokoladekuchen!