pinot blanc M

Die hochreifen Weißburgundertrauben wurden für diesen Orange-Wein auf der Maische in einem großen Holzbottich vergoren und gelagert um dadurch mehr Tannin und Farbstoffe aus den Beerenschalen zu extrahieren. Dieser Weißburgunder ist gekennzeichnet durch eine dunkelgelbe bis orange Farbe und wird unfiltriert abgefüllt.

Dieser extrem schwefelarme Wein wurde im Prinzip wie Rotwein produziert und ist daher durch die lange Lagerung im Holz voluminös, und sehr lange lagerfähig.

Kräftiges, zart wolkiges leuchtendes Orangegold. Mineralisch unterlegte Nuancen von vollreifen Marillen, zart tabakig, Wiesenkräuter klingen an, ein Hauch von gelber Birne im Hintergrund. Straff, angenehmer Gerbstoffschleier, weißer Apfel, gute Frische, gut anhaftend, salzig im Nachhall, kein Wein für Anfänger im Alternativweinbereich.

Alkoholgehalt: 13.5%

Verschluss: Kork