12 Monate im Betonei ausgebaut

Vol % 13

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte Kräuterwürze, gelber Apfel, etwas Birne und Mango, mineralischer Touch. Komplex, straff, engmaschig, feine Fruchtsüße, ein Hauch von Pfirsich, frisch strukturiert, bleibt haften, zarte Süße im Nachhall, vielfältig einsetzbar.

Falstaff: 93 Punkte

Seit dem Jahrgang 2015 wird unser Grüner Veltliner vom Leithaberg im Betonei vergoren, gereift und unfiltriert abgefüllt. Die lange Lagerung auf den Feinhefen, die fein dosierte Sauerstoffzufuhr und die natürliche Klärung des Weins begünstigt durch die ovale Form des Eis, ergibt eine von Holz unbeeinflusste Aromatik und resultiert in sehr dichten, komplexen von Mineralität und Terroir geprägten Weinen.

Der Grüne Veltliner vom Leithaberg kombiniert die Typizität eines Grünen Veltliners mit dem Terroir eines schieferhältigen Bodens.

Dieser außergewöhnlich hergestellte Weissburgunder erfreut mit einer hellgelben Farbe und platingelben Glanzlichtern. Dezente weiße Blütennoten und eine unglaublich feine Mineralität erfüllen die Nase. Nach dem Schwenken des Glases entfalten sich darüber hinaus Aromen von frischer, sonnengereifter Zitrone, frischer Birne und grünem Apfel.

Am Gaumen präsentiert sich Wein, der 3 Jahre auf den Heferückständen, die bei der Gärung entstanden sind, gelagert wurde, kühl, elegant und von edler Klarheit. Durch die frische Säure und die, durch die Bâtonnage erzeugte Komplexität, wird dem Wein eine schöne Kraft verliehen. Ein eleganter Begleiter bei Tisch.

Ausbau: 36 Monate 500-l-Fass
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 14%